Yaz mevsiminde hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte gıda kaynaklı enfeksiyonlarda da önemli yükseliş yaşanıyor. Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, özellikle uygun koşullarda muhafaza edilmeyen yiyeceklerin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyardı.
Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, yaz aylarında en sık görülen sağlık problemlerinin başında gıda kaynaklı enfeksiyonların geldiğini söyledi. Özellikle sıcak havalarda dışarıda uzun süre bekleyen yiyeceklerde bakteri üremesinin hızlandığını ifade eden Hraloğlu, bu durumun ishal, bulantı ve kusma gibi belirtilerle kendini gösterdiğini dile getirdi.
Risk taşıyan gıdalar arasında tavuk döner, tavuklu pilav, sade pilav, mayonez içeren yiyecekler ile kremalı pasta ve tatlıların bulunduğunu belirten Hraloğlu, bu ürünlerin uygun sıcaklıkta saklanmaması halinde gıda zehirlenmesine neden olabileceğini vurguladı. Tüketilmeyecek yiyeceklerin mutlaka buzdolabında muhafaza edilmesi gerektiğini belirten uzman isim, dışarıdan yemek alınırken hijyen kurallarına uygun işletmelerin tercih edilmesini önerdi.
Gıda zehirlenmesinin belirtilerinin çoğu zaman yemekten sonraki ilk birkaç saat içinde ortaya çıktığını söyleyen Hraloğlu, bulantı, kusma ve ishal şikayetlerinin yüksek ateş veya şiddetli sıvı kaybıyla birlikte görülmesi halinde vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini ifade etti.
Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan kişilerde sıvı kaybının hayati risk oluşturabileceğine dikkat çeken Hraloğlu, ishal tedavisinde en önemli unsurun yeterli sıvı tüketimi olduğunu belirtti. Antibiyotik kullanımının ise her hastada gerekli olmadığını ve yalnızca doktor tavsiyesiyle uygulanması gerektiğinin altını çizdi.
Yaz aylarında havuz kullanımına ilişkin de önemli uyarılarda bulunan Hraloğlu, ishal şikayeti bulunan kişilerin havuza girmemesi gerektiğini söyledi. Havuz suyunun yutulmaması, mümkün olduğunca dalış yapılmaması ve havuzdan çıktıktan sonra duş alınmasının enfeksiyon riskini azaltacağını belirten Hraloğlu, yaz boyunca hem gıda hijyenine hem de kişisel hijyen kurallarına dikkat edilmesinin sağlıklı bir sezon geçirilmesi açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
