Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde teknoloji ve değişen yaşam koşulları nedeniyle unutulmaya yüz tutan bulgur kaynatma geleneğini yaşatmak amacıyla etkinlik düzenlendi. Geleneksel yöntemlerle kazanlarda bulgur kaynatılan etkinlikte, vatandaşlara ikram yapılırken davul ve zurna eşliğinde halaylar çekildi.
Siverek Kültür Bilim ve Sanat Derneği tarafından Kanlıkuyu Meydanı'nda gerçekleştirilen etkinlikte, meydana kurulan büyük kazanlarda geleneksel usullerle bulgur kaynatıldı. Yaklaşık 2 saat süren hazırlığın ardından pişirilen bulgur, etkinliğe katılan vatandaşlara ikram edildi.
Yöresel kıyafetler giyen vatandaşların da katıldığı etkinlikte davul ve zurna sesleri meydanı doldururken, vatandaşlar halay çekerek Siverek'in geleneksel kültürünü yaşattı.
Siverek Kültür Bilim ve Sanat Derneği Başkanı Halil Yoğunlu, 2020 yılından bu yana kentin kültürel değerlerini yaşatmak amacıyla çeşitli etkinlikler düzenlediklerini belirtti. Bulgur kaynatmanın yanı sıra yufka ekmeği, kerge ve yöre kültürünü yansıtan diğer gelenekleri de gelecek nesillere aktarmayı amaçladıklarını ifade eden Yoğunlu, Siverek'in kültürel değerlerini tanıtmak için çalışmalarını sürdüreceklerini söyledi.
Etkinliğe katılan vatandaşlar da bulgur kaynatma geleneğinin geçmişte mahallelerde dayanışma ve komşuluk ilişkilerinin önemli bir parçası olduğunu anlattı. Yaklaşık 40 yıl öncesine ait çocukluk anılarını hatırladıklarını belirten vatandaşlar, sonbaharda kış hazırlıkları kapsamında kurulan kazanlarda bulgur kaynatıldığını ve hazırlanan yiyeceklerin komşularla paylaşıldığını dile getirdi.
Siverek Kültür, Bilim ve Sanat Derneği Başkan Yardımcısı Esat Ayata ise unutulmaya yüz tutan yemek, gelenek ve etkinlikleri yeniden canlandırmak için çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Özellikle gençlerin geçmişten gelen kültürel değerleri yeterince tanımadığını ifade eden Ayata, bu mirasın gelecek yıllara taşınması için etkinliklerin devam edeceğini söyledi.
Etkinliğin sonunda vatandaşlara geleneksel yöntemlerle hazırlanan bulgur ikram edilirken, davul ve zurna eşliğinde çekilen halaylarla kültürel buluşma sona erdi.
