Diyarbakır’da Hacıbaba Pastanelerinin özel lezzetlerinden biri olan Lübnan künefesi, yoğun talep üzerine tüm şubelerde satışa sunuldu. Daha önce yalnızca Sur ilçesindeki şubede sunulan tatlı, artık daha geniş kitlelere ulaşıyor.
Vatandaşlardan gelen yoğun istek üzerine harekete geçen işletme, Lübnan künefesini künefe tabağı formuna dönüştürerek yaygınlaştırdı. Yeni sunumuyla hem geleneksel lezzetini koruyan hem de pratik servis imkanı sağlayan tatlı, kısa sürede büyük ilgi gördü.
Künefe ustası Abdullah Dağ, tatlının hazırlanışında Hatay’dan getirilen özel peynir ile kendi üretimleri olan tel kadayıfın kullanıldığını belirtti. Ürünün kısık ateşte özenle pişirildiğini ve hafif şerbetle servis edildiğini ifade eden Dağ, lezzetin sırrının bu dengede saklı olduğunu vurguladı.
İşletmede uzun yıllardır görev yapan şef garson Mehmet Kayhan ise, daha önce büyük tepsilerde sunulan tatlıyı porsiyonluk hale getirerek tüm şubelere taşıdıklarını söyledi. Kayhan, uygun fiyat ve zengin sunumun da ilgiyi artırdığını belirterek, tatlının yanında ikram edilen ürünlerle birlikte müşterilere cazip bir deneyim sunduklarını dile getirdi.
Yeni konseptiyle dikkat çeken Lübnan künefesi, Diyarbakır’da tatlı severlerin gözdesi olmaya devam ediyor.
