Basmati pirincinde tespit edilen kalıntıların ardından, tüketiciler güvenilir ve doğal alternatiflere yöneldi. Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen, coğrafi işaretli Karacadağ pirinci; yüksek protein oranı, kendine özgü aroması ve yapışmama özelliğiyle öne çıkarak sağlıklı beslenme trendinin yeni gözdesi oldu.
Doğal ve Katkısız Yerli Lezzet
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin eşsiz iklimi ve Karacadağ’ın verimli volkanik topraklarında yetişen Karacadağ pirinci, Lyra Heritage markasının öncülüğünde hem Türkiye’de hem de dünyada adını duyurmaya hazırlanıyor.
Marka tarafından yürütülen bilimsel analizler, ata tohumu olan bu özel pirincin sadece lezzetiyle değil, düşük glisemik indeksi, yüksek besleyiciliği ve sporcu dostu yapısıyla da fark yarattığını ortaya koydu.
Bilimsel Analizlerle Kanıtlanan Sağlık Değeri
Lyra Heritage, pirincin doğal yapısını laboratuvar verileriyle destekleyerek, özellikle şeker hastaları ve sağlıklı beslenmeye önem veren tüketiciler için güvenilir bir alternatif sundu.
Analiz sonuçlarına göre Karacadağ pirinci, rafine pirinç türlerine göre çok daha düşük glisemik indekse sahip. Bu da kan şekerinin yavaş yükselmesini sağlayarak uzun süreli tokluk ve enerji dengesi oluşturuyor.
Zengin lif, mineral ve B grubu vitamin içeriğiyle de besin değerini artırıyor.
Kimyasalsız, Volkanik Topraklarda Geleneksel Üretim
Karacadağ pirinci, volkanik kökenli topraklarda kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan, geleneksel tarım yöntemleriyle yetiştiriliyor.
Bu doğal üretim süreci, hem çevre dostu bir tarım modeli oluşturuyor hem de pirincin özgün aromasını ve doğallığını korumasını sağlıyor.
İclal Beşenk: “Karacadağ Pirinci, Yüzyıllık Bir Miras”
Lyra Heritage Yönetim Kurulu Başkanı İclal Beşenk, Karacadağ pirincinin hem sağlık hem de lezzet açısından benzersiz bir değer taşıdığını belirtti:
“Karacadağ pirinci bizim için sadece bir gıda ürünü değil, yüzyıllık bir miras. Bu mirasın dünya sofralarında hak ettiği yeri alması için, geleneksel bilgiyi modern bilimin verileriyle destekledik. Analizlerimiz, bu ata tohumunun düşük glisemik indeksli ve sporcular için ideal bir enerji kaynağı olduğunu kanıtladı.”
Beşenk ayrıca, markanın hedefinin Diyarbakır’ın tarım potansiyelini dünyaya tanıtmak, ihracat kapılarını açmak ve bölge çiftçisinin emeğini değerlendirmek olduğunu vurguladı:“Bu proje, coğrafi işaretli ürünlerimizin uluslararası pazarda güçlü bir şekilde temsil edilmesini sağlayacak. Diyarbakır’ı sadece tarihiyle değil, sağlıklı ve eşsiz gıda ürünleriyle de anılan bir şehir haline getirmekte kararlıyız.”
