Kilis'te tarım sektörünün önemli ürünlerinden olan biberde yeni sezon hasadı başladı. Kent genelinde 53 bin 450 dekar alanda yetiştirilen biberden yaklaşık 118 bin ton ürün elde edilmesi bekleniyor.
Kilis'teki sebze üretim alanlarının yaklaşık üçte ikisini biber tarlaları oluşturuyor. Kentte bu sezon yaklaşık 91 bin ton salçalık ve 27 bin ton baharatlık kırmızı biber üretimi yapılması öngörülüyor.
Biber üretiminde ilçelere göre farklılık gösteren ürün çeşitleri de dikkat çekiyor. Musabeyli ilçesine bağlı Hasancalı köyü ve çevresinde özellikle baharatlık kırmızı biber yetiştiriciliği ve işlenmesi öne çıkarken, Elbeyli ilçesi ve çevresinde kurutmalık ile salçalık biber üretimi ağırlık kazanıyor.
Tarlalarda başlayan yoğun hasat mesaisi, ürünlerin işleme tesislerine ulaştırılmasıyla devam ediyor. Kilis'te biberin işlenmesine yönelik 2 salça fabrikası ve 17 baharatlık biber işleme tesisi faaliyet gösteriyor. Baharatlık biber işleme tesislerinin 15'i ise Hasancalı köyü ve çevresinde bulunuyor.
2025 yılı TÜİK verilerine göre Kilis, baharatlık kırmızı biber üretiminde Türkiye genelinde üçüncü sırada yer alıyor. Kent aynı zamanda salçalık biber üretiminde Türkiye'nin sekizinci büyük üretim merkezi konumunda bulunuyor.
Hasat edilen biberler, işleme tesislerinde çeşitli aşamalardan geçirilerek salça, baharat ve kurutmalık ürünlere dönüştürülüyor. Böylece kentteki biber üretimi hem tarımsal faaliyetlere hem de bölgedeki gıda sektörüne önemli katkı sağlıyor.
Yeni sezon biber hasadının başlaması dolayısıyla düzenlenen programa Kilis Valisi Ömer Kalaylı ve protokol üyeleri de katıldı. Tarlada üreticilerle bir araya gelen protokol üyeleri, hasat çalışmalarını yerinde inceleyerek sezonun hayırlı ve bereketli geçmesi temennisinde bulundu.
Kilis'te başlayan biber hasadı, önümüzdeki günlerde kent genelindeki üretim alanlarında yoğunlaşacak. Üreticiler, yüksek rekolte beklentisiyle sezonun verimli geçmesini bekliyor.
