Kahramanmaraş'ın Afşin ilçesinde sonbaharın gelişiyle birlikte bağ bozumu başladı. İlçeye özgü şirelik Kabarcık üzümünde hasat dönemine girilirken, üreticiler günün ilk ışıklarıyla birlikte bağların yolunu tuttu.
Sabahın serin saatlerinde bağlara giren üreticiler, olgunlaşan Kabarcık üzümlerini tek tek kontrol ederek makaslarla salkım salkım kesiyor. Özenle toplanan üzümler kasalara doldurulurken, bağlarda yoğun bir hasat mesaisi yaşanıyor.
Afşin'in yöresel değerleri arasında önemli bir yere sahip olan Kabarcık üzümü, hasadın ardından başta pekmez olmak üzere çeşitli şire ürünlerinin hazırlanmasında kullanılıyor. Kızaran ve tatlanan üzümler, üreticilerin bir yıllık emeğinin karşılığını almaya başladığı dönemin de habercisi oluyor.
Afşin'de yıllardır sürdürülen bağ bozumu geleneği, yalnızca tarımsal üretimin bir parçası olarak değil, ilçenin kültürel mirasının önemli unsurlarından biri olarak da yaşatılıyor. Hasat döneminde imece usulüyle çalışan üreticiler, hem dayanışma kültürünü sürdürüyor hem de bu geleneği genç nesillere aktarıyor.
Gün boyunca devam eden çalışmalarla bağlardan kasalar dolusu üzüm toplanırken, Afşin'de sonbaharın renkleri hasadın bereketiyle birleşiyor. Kabarcık üzümünün bağlardan sofralara ve yöresel şire ürünlerine uzanan yolculuğu, ilçede her yıl olduğu gibi bu yıl da büyük bir heyecanla sürdürülüyor.
