Kırkağaç Kavunu 2027’ye Hazırlanıyor: Aylarca Bozulmadan Saklanıyor

Safranbolu’da Safran Hasadı: Üretim Alanı 115 Dekara Ulaştı

İçeriği Görüntüle

Manisa’nın coğrafi işaretli Kırkağaç kavunu, 2026 yılı hasadının tamamlanmasının ardından özel depolarda askıya alınarak kış ayları ve 2027 yılının ilk aylarında tüketilmek üzere muhafaza ediliyor. Kendine özgü tadı, aroması ve uzun süre dayanabilmesiyle öne çıkan tescilli kavun, geleneksel saklama yöntemi sayesinde aylar sonra da sofralardaki yerini alıyor. Manisa’nın Kırkağaç ilçesinde yaklaşık 10 bin dekar alanda yetiştirilen kavunda bu yıl 30 bin ton rekolte elde edildi. Hasat edilen ürünlerin bir bölümü doğrudan satışa sunulurken, uzun süre saklanabilen kavunlar özenle seçilerek özel depolara taşındı. Üreticiler, kavunları iplerle tek tek bağlayarak tavana kurulan düzeneklere asıyor. Bu yöntem sayesinde ürünlerin hava alması sağlanırken birbirlerine temas etmeleri de önleniyor. Kırkağaç kavununu diğer çeşitlerden ayıran en önemli özelliklerden biri, uygun koşullarda aylarca muhafaza edilebilmesi. Kalın ve dayanıklı kabuğuyla bilinen kavunlar, yaz aylarında hasat edilmesine rağmen kış mevsiminde de tüketilebiliyor. Özellikle yılbaşı döneminde talep gören ürün, uygun depolama şartlarında yeni yılın ilk aylarına kadar lezzetini ve aromasını koruyabiliyor. İlçede uzun yıllardır kavun yetiştiriciliği yapan Apti Kayacık, askıda depolama yönteminin hem alandan tasarruf sağladığını hem de kavunların dayanma süresini artırdığını belirtti. Kayacık, yaklaşık 100 metrekarelik bir alanda dikey depolama yöntemiyle 35-40 ton kavun muhafaza edilebildiğini ifade ederek aynı miktardaki ürünü zeminde depolamak için çok daha geniş bir alana ihtiyaç duyulduğunu söyledi. Kayacık, depolardaki kavunların satışının şubat ayının sonlarına kadar devam ettiğini de aktardı. Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı ise bu yılki hasadın tamamlandığını ve kavunların depolara alındığını belirtti. İlçede geleneksel olarak yetiştirilen sarı zemin üzerine yeşil benekli Altınbaş çeşidinin yanı sıra tüketici tercihlerine göre beyaz ve sarı dilimli çeşitlerin de üretildiğini ifade eden Özarı, kavunun yetiştiği bölgenin ürünün özellikleri üzerinde etkili olduğunu vurguladı. Özarı, Kırkağaç kavununun dayanıklılığı, lifli yapısı ve kendine özgü aromasıyla öne çıktığını belirterek aynı tohumlar başka bölgelerde yetiştirildiğinde aynı lezzetin ve dayanıklılığın elde edilemeyebildiğini söyledi. Kavunun özelliklerinde ilçenin toprak yapısı ve yetiştirme koşullarının önemli rol oynadığını dile getirdi. Kırkağaç kavunu, 2008 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Ürün, 2025 yılında Avrupa Birliği’nden de coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alandaki tanınırlığını artırdı. Manisa’nın Avrupa Birliği coğrafi işareti alan ilk tarım ürünü olması da Kırkağaç kavununu bölge açısından önemli bir değer haline getirdi. Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, kavunun ihracat potansiyelinin yeterince değerlendirilmediğine de dikkat çekti. Ürünün uzun raf ömrü ve nakliyeye dayanıklı yapısı sayesinde Avrupa ülkelerine gönderilebileceğini belirten Özarı, ihracatçılara çağrıda bulunarak Ege İhracatçı Birliklerinden destek istedi. Özarı, Kırkağaç kavununun yurt dışı pazarlarında değerlendirilmesiyle üreticiler için yeni satış olanakları oluşturulabileceğini ifade etti.