Ankara'nın coğrafi işaret tescilli Ayaş domatesinde hasat sezonu başladı. Kendine özgü aroması, ince kabuğu ve sulu yapısıyla bilinen Ayaş domatesi, bu yıl da tarladan sofralara uzanan doğal lezzetiyle vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2022 yılında coğrafi işaretle tescillenen Ayaş domatesi, bölgenin verimli toprakları ve iklim koşulları sayesinde her yıl ağustos ayının başında olgunlaşarak hasat ediliyor. Yol kenarında bulunan tarlalara gelen vatandaşlar, domateslerini kendi elleriyle toplayarak taze ürün alma fırsatı yakalıyor.
Üreticiler tarafından ziyaretçilere verilen poşetlere doldurulan domatesler çıkışta tartılarak satışa sunulurken, isteyenler ürünleri dalından koparıp tadına da bakabiliyor. Bu uygulama, özellikle doğal ve taze ürün tercih eden tüketicilerin ilgisini çekiyor.
Yıllardır domates üretimi yapan Ekrem Orman, Ayaş domatesinin diğer çeşitlerden farklı özelliklere sahip olduğunu belirterek, ürünün daha sulu, ince kabuklu ve kendine has aromasıyla öne çıktığını söyledi. Orman, domatesin hafif ekşimsi tadının da onu diğer çeşitlerden ayıran önemli özelliklerden biri olduğunu ifade etti.
Bu sezon bahar aylarında etkili olan yağışlar ve serin hava nedeniyle hasadın geçen yıla göre geciktiğini belirten Orman, buna rağmen verimden umutlu olduklarını söyledi. Yaklaşık 8 dönüm alanda domates üretimi yaptıklarını belirten üretici, dönüm başına yaklaşık 5 ton rekolte beklediklerini, ürünün kilogram fiyatının ise şu anda 50 lira seviyesinde olduğunu dile getirdi.
Vatandaşların yıllardır tarlaya gelerek kendi domateslerini topladığını söyleyen Orman, bu sistemden hem üreticilerin hem de tüketicilerin memnun olduğunu belirtti. Tarlada toplanan ürünlerin tazeliği ve doğal lezzeti, ziyaretçilerin en çok tercih ettiği nedenler arasında yer alıyor.
Öte yandan üreticiler, piyasada yıl boyunca "Ayaş domatesi" adıyla satılan ürünlere karşı tüketicileri uyarıyor. Gerçek Ayaş domatesinin yalnızca ağustos başı ile ekim ortası arasında yetiştirildiğini vurgulayan üreticiler, sezon dışında bu isimle satılan ürünlerin coğrafi işaretli Ayaş domatesi olmadığını belirtiyor.
Tarladan alışveriş yapan vatandaşlar ise dalından koparılan domateslerin lezzeti ve kokusunun market ürünlerinden çok farklı olduğunu ifade ederek, her fırsatta Ayaş'a gelerek alışveriş yaptıklarını dile getiriyor. Doğallığı ve kendine has aromasıyla öne çıkan Ayaş domatesi, bu sezon da hem üreticilerin hem de tüketicilerin gözdesi olmaya devam ediyor.
