Bitlis’in Ahlat ilçesinde havaların soğumasıyla birlikte balık satış ve pişirim işletmelerinde yoğunluk yaşanmaya başladı. Kış mevsiminin sevilen lezzetleri arasında yer alan balık, ilçe sakinlerinin sofralarında daha fazla yer buluyor.
Hava sıcaklıklarının düşmesiyle balık tüketimine yönelen vatandaşlar, Ahlat’taki balık satış noktalarına ilgi gösteriyor. Vatandaşların bir bölümü evlerinde pişirmek üzere balık satın alırken, bazıları ise tercih ettikleri balıkları işletmelerde tavada veya ızgarada pişirterek evlerine götürüyor.
İlçede balık satışı ve pişirimi yapan esnaf Zafer Ekrek, soğuk havaların etkisini göstermesiyle birlikte işyerlerinde hareketliliğin arttığını söyledi. Müşterilerin farklı balık çeşitlerine yöneldiğini belirten Ekrek, özellikle aileleriyle birlikte balık tüketmek isteyen vatandaşların pişirim hizmetini tercih ettiğini ifade etti.
Balık satışının yanı sıra pişirim hizmetinin de işletmelere canlılık kazandırdığını dile getiren Ekrek, vatandaşların hem evde tüketmek hem de hazır pişmiş olarak götürmek amacıyla alışveriş yaptığını kaydetti.
Ahlat’ta kış mevsiminin yaklaşmasıyla balığa olan ilginin artması, ilçe esnafının da yüzünü güldürüyor. Vatandaşlar, farklı balık çeşitlerini tercih ederek kış sofralarını bu lezzetle buluşturuyor.
