Samsun'da yaşayan 74 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, üç kıta ve 50 farklı ülkeden topladığı tohumlarla evinin bahçesini adeta dünyanın dört bir yanından bitkilerin yetiştiği özel bir üretim alanına dönüştürdü. Yaklaşık 20 yıldır sürdürdüğü çalışmayla 200 farklı meyve ve sebze türünü deneyen Albayrak, bunların 120'sini Karadeniz iklimine uyumlu hale getirmeyi başardı.
Yurt dışında görev yaptığı ve ziyaret ettiği ülkelerden getirdiği tohumları doğal koşullarda yetiştiren Albayrak, sera kullanmadan üretim gerçekleştiriyor. Bahçesinde Çin fasulyesi, Kızılderili muzu (pawpaw), Hindistan ağaç kavunu, Meksika avokadosu, California fındığı, Japon elması, goji berry ve Frenk üzümü gibi dünyanın farklı bölgelerine özgü birçok ürünü başarıyla yetiştiriyor. Mor, siyah, kahverengi, turuncu ve sarı domates çeşitleri ile mor patates de bahçedeki dikkat çeken ürünler arasında yer alıyor.
Subtropikal meyve üretimine Peru kökenli pepino ile başladığını belirten Hakkı Albayrak, amacının Türkiye'de ithal edilen bazı ürünlerin üretimini yaygınlaştırmak olduğunu söyledi. Yaklaşık 200 farklı tür üzerinde deneme yaptığını ifade eden Albayrak, bunlardan 120 çeşidin Karadeniz iklimine uyum sağladığını, özellikle pepino, avokado, pawpaw ve güz yemişinde başarılı sonuçlar elde ettiklerini dile getirdi.
Bahçesinde yetiştirdiği Kızılderili muzu olarak bilinen pawpaw meyvesinin akademik çalışmalara da konu olduğunu anlatan Albayrak, Ondokuz Mayıs Üniversitesi'nde yapılan gözlemlerde bu meyvenin uzun süre tokluk hissi oluşturduğunun tespit edildiğini ve bunun ardından farklı üreticilerin de pawpaw yetiştirmeye yöneldiğini belirtti.
Avokado üretiminde iklim koşullarının büyük önem taşıdığını vurgulayan Albayrak, tam verim elde edildiğinde yıllık yaklaşık bir ton hasat yapabilecek kapasiteye ulaştığını söyledi. Geçmiş yıllarda binlerce meyve oluşmasına rağmen erken dökülmeler nedeniyle kayıplar yaşadığını ifade eden Albayrak, sulama sistemini iyileştirmesiyle bu sorunun büyük ölçüde çözüldüğünü ve bu sezon yaklaşık 300 adet avokado hasadı beklediğini kaydetti.
Bahçesinde yetişen avokadoların marketlerde satılan ürünlere göre daha iri olduğunu belirten Albayrak, en küçük meyvelerin 250 gram ağırlığında olduğunu, bu yıl avokadoları büyüklüğüne göre 70 ile 100 lira arasında satışa sunmayı planladığını söyledi.
Organik üretim anlayışıyla yetiştirdiği meyve, sebze ve fidanların yoğun ilgi gördüğünü ifade eden Hakkı Albayrak, Türkiye'de farklı iklimlere uygun alternatif ürünlerin yaygınlaştırılması için çalışmalarını sürdürdüğünü belirtti.
