Türkiye'nin önemli sarımsak üretim merkezlerinden Şanlıurfa'da hasat sezonu devam ederken, bu yıl yaşanan olumsuz hava koşulları üretimi ve verimi etkiledi. Suruç Ovası'nda yaklaşık 500 dekarlık alanda sürdürülen sarımsak hasadında üreticiler yoğun mesai harcıyor.
Kış aylarında etkili olan kar yağışı, don olayları ve ilkbaharda görülen düzensiz hava şartları nedeniyle sarımsakların gelişim süreci yavaşladı. Yumruların istenilen seviyede büyüyememesi nedeniyle hasat dönemi önceki yıllara göre gecikmeli başladı. Bölgede yaklaşık bir aydır devam eden hasat çalışmalarında yüzlerce tarım işçisi görev alıyor.
Türkiye genelinde 150 bin dekardan fazla alanda gerçekleştirilen sarımsak üretimi, ülke tarımında önemli bir yer tutuyor. Bu alanın büyük bölümünü kuru sarımsak üretimi oluştururken, taze sarımsak üretimi de önemli bir paya sahip. Uygun şartlarda dekardan 1 ila 1,5 ton arasında ürün elde edilebiliyor.
Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde yetiştirilen sarımsaklar, başta Kayseri ve Mersin olmak üzere Türkiye'nin farklı şehirlerine gönderiliyor. Ürünlerin bir bölümü ise ihracat yoluyla yurt dışı pazarlarında alıcı buluyor.
Üreticiler, artan girdi maliyetlerinin sektörü zorladığını ifade ediyor. Yaklaşık 500 dekarlık üretim alanında toplam maliyetin 20 milyon lirayı bulduğu belirtilirken, dekara ortalama 40 bin liralık harcama yapıldığı kaydedildi. Hasat sürecinde günlük 150 ila 200 işçi çalışırken, işçilik giderleri de üretim maliyetlerini artıran önemli kalemler arasında yer alıyor.
Üretici İlhan Gören, bu yıl hava koşulları nedeniyle verimin düştüğünü belirterek, kalite ve talebin beklentilerin altında kaldığını söyledi. Gören, tüm zorluklara rağmen üretime devam ettiklerini ifade etti.
Ziraat Mühendisi Mehmet Bilgin ise don olayları ve yağışların sarımsak gelişimini olumsuz etkilediğini belirterek, yumruların yeterince büyüyememesi nedeniyle hasadın geciktiğini ve verim kaybı yaşandığını dile getirdi.