Bitlis'te baharın gecikmeli gelmesiyle birlikte yüksek kesimlerde yeni filizlenmeye başlayan çiriş otu, vatandaşları yeniden dağlara yönlendirdi. Bölgenin sevilen doğal lezzetlerinden biri olan ve halk arasında "güllük" olarak da bilinen çiriş otu için toplama mesaisi tüm hızıyla devam ediyor.

Kış mevsiminin ardından havaların geç ısınması nedeniyle birçok bölgede geç filizlenen çiriş otu, dağ zirvelerindeki karların erimesiyle gün yüzüne çıkmaya başladı. Şifalı özellikleri ve mutfaklardaki geniş kullanım alanıyla bilinen bitkiyi toplamak isteyen vatandaşlar, zorlu arazi şartlarına rağmen yüksek rakımlı bölgelere çıkıyor.

Arkadaşlarıyla birlikte çiriş otu toplamak için dağlara giden Mehmet Okay, bu yıl baharın bölgede geç etkisini gösterdiğini söyledi. Yüksek kesimlerde çiriş otlarının yeni çıkmaya başladığını belirten Okay, karların erimesiyle birlikte doğal lezzetin ortaya çıktığını ve bu fırsatı değerlendirmek için doğaya çıktıklarını ifade etti.

Çiriş otu toplamanın yalnızca bir ihtiyaç değil, aynı zamanda sosyal bir etkinlik olduğunu dile getiren Okay, yoğun günlük yaşamdan uzaklaşarak doğayla iç içe vakit geçirdiklerini kaydetti. Temiz havada yürüyüş yapma ve spor yapma imkanı bulduklarını belirten Okay, dik yamaçlara tırmanmanın zorluğuna rağmen bölgenin eşsiz manzarasının tüm yorgunluğu unutturduğunu söyledi.

Tamamen doğal ve organik ortamda yetişen çiriş otu, Bitlis'te hem sofraların vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor hem de vatandaşlar için önemli bir gelir ve yaşam kültürü unsuru olmayı sürdürüyor. Yetkililer ve yöre sakinleri, Bitlis yaylalarında çiriş otu toplama sezonunun önümüzdeki günlerde de devam edeceğini belirtiyor.