Kayseri'nin Bünyan ilçesinde belediye tarafından tarihi dokusu korunarak restore edilen yaklaşık 100 yıllık değirmen, kapsamlı çalışmaların ardından restoran olarak hizmete açıldı. Geçmişin izlerini günümüze taşıyan proje, hem kültürel mirasın korunmasına hem de ilçe turizmine katkı sunmayı hedefliyor.
Bünyan Belediyesi tarafından hayata geçirilen restorasyon çalışmasıyla uzun yıllara dayanan geçmişe sahip tarihi değirmen, özgün mimarisi korunarak modern bir restoran konseptiyle yeniden ilçeye kazandırıldı. Tarih ve gastronomiyi bir araya getiren Değirmen Restoran'ın bölge ekonomisine ve sosyal yaşama hareketlilik getirmesi bekleniyor.
Açılış töreninde konuşan Bünyan Belediye Başkanı Selahattin Metin, tarihi yapının yeniden işlevlendirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, projenin ilçe için hayırlı olmasını temenni etti.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç ise Bünyan'da gerçekleştirilen yatırımların önemine dikkat çekerek, tarihi mirasın korunarak geleceğe taşınmasının büyük değer taşıdığını ifade etti. Büyükkılıç, ilçeye kazandırılan yeni sosyal yaşam alanının vatandaşlara hayırlı olmasını diledi.
Kayseri Valisi Gökmen Çiçek de tarihi yapının kısa sürede örnek bir projeye dönüştüğünü belirterek, Değirmen Restoran'ın yalnızca Bünyan'a değil, tüm Kayseri'ye hitap edecek önemli bir yaşam alanı haline geldiğini söyledi. Çiçek, projenin vizyon, emek ve kararlılıkla hayata geçirildiğini vurgulayarak emeği geçenlere teşekkür etti.
Konuşmaların ardından protokol üyeleri tarafından kurdele kesilerek Değirmen Restoran'ın resmi açılışı gerçekleştirildi. Törene Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Bünyan Belediye Başkanı Selahattin Metin, protokol üyeleri ve çok sayıda vatandaş katıldı.