BİTLİS’te kasım ayı ortalarına geldiğimiz bugünlerde karakovan bal hasadı yapılmaya devam ediyor. Florası ve endemik bitki türleri bakımından zengin minerallere sahip Bitlis’te üretilen ballar yurt içinde ve yurt dışında vatandaşın tüketimine sunuluyor.
Sezn sonu bal hasadının devam ettiği Bitlis’te Tarım ve Orman Müdürü Rıfat Çelik, bal üreticilerini ziyaret etti. Bal rekoltesinin bu yıl verimli olduğunu belirten Tarım ve Orman Müdürü Rıfat Çelik, balın Bitlis ekonomisine yıllık 60-70 milyon TL katma değer sağladığını söyledi.
Çelik açıklamasında şunları söyledi:
“Bitlis’te Kasım ayı ortalarında bal hasadı yapmaya başladık. Bölgemizde iklim ve coğrafi özellikler bakımından karakovan balımız bu mevsimde hasad edilmesi gerekiyor. Bal insanoğlunun kadim tarihinde 10 bir yıllık bir geçmişe sahiptir. Bal izah edilirken, hep güzellik, şifa, güç ve kudret olmuştur. İbni Sina balı tanımlarken, içeceklerin içeceği, yiyeceklerin yiyeceği, şifaların şifası olarak tanımlamıştır. Ülkemiz dünya bal üretiminde önemli bir yerde bulunmaktadır. Avrupa kıtasında endemik türlerin çoğuna ülkemiz sahiptir. Türkiye’nin endemik bitki türü yaklaşık 3-4 bin olarak bilinmektedir. Bunlardan yaklaşık 350-400 adedi Bitlis’te bulunmaktadır. İlimizde stratejik olarak üretilen bal ürünlerin başında gelmektedir. Bitlis’in tarihinde de önemli yere sahiptir. Bitlis’te yaklaşık olarak bin 350 arıcı bulunmaktadır. Bunların içinde 150 arıcımız gezgin arıcı dediğimiz türdendir. Bitlis ilinin yıllık bal üretimi 2 bin 300 tondur. Bal üretiminin yanında 200 ton balmumu üretimimiz var. Arı ürünlerinden propolis, arı sütü, polen üretimimiz de var. Bunların ilimize toplam katma değeri 60-70 milyon TL’dir.”
“SAHTE BAL KONUSUNDA DENETİMLERİMİZİ SÜRDÜRÜYORUZ”
Tarım ve Orman Müdürü Çelik, balın taklidi en kolay besin türleri arasında geldiğini belirterek, “Bal taklidi çok kolay bir üründür. Anlaması da çok zordur. Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerimiz de devamlı sahada kontrolleri yapmaktadırlar. Bu denetimlerle çoğunluğunu kontrol altına almışız. Yinede piyasada bal adı altında satışı yapılan gerçek olmayan bal türünde gıda maddelerine rastlıyoruz. Bunlarla ilgili yasal işlemleri de yapıyoruz. Bitlis’te üretilen balların coğrafi işaret alması için çalışmalar başlattık. Bundan sonraki süreçte kontrollerimizi sıkılaştıracağız. Bitlis Türkiye’nin bal ihtiyacının yüzde 2’sini karşılamaktadır. Türkiye dünyanın yüzde 6’lık bal ihtiyacını karşılarken, Bitlis bunun yüzde 2’lik kısmını karşılıyor. Biz bu besin değerini önemsiyoruz” dedi.
Bal üreticisi Ferhat Naci Ersan ise, Türkiye’de bal hasadının en geç yapıldığı illerin başında Bitlis’in geldiğini ifade ederek şöyle konuştu:
“Kasım ayının ortalarında bulunmaktayız. Bal