SON DAKİKA

Güroymaklı kaz üreticileri, Kars’a rakip olmayı hedefliyor

Bu haber 08 Ocak 2020 - 12:27 'de eklendi ve kez görüntülendi.

Bitlis’in Güroymak ilçesinde kaz yetiştiriciliği yapan Yunus Orkin, kaz yetiştiriciliğinde Kars’a rakip olduklarını söyledi. Hedeflerinin kaz yetiştiriciliğinde sayıyı 20 bine çıkarmak olduğunu ifade eden Yunus Orkin, 7 yıl önce başladıkları kaz yetiştiriciliğinde bugün profesyonel çalışmalara imza attıklarını söyledi. Orkin, Güroymak ilçesinde ‘Genç Çiftçi Projesi’ kapsamında aldığı küçük bir destekle başladığı kaz yetiştiriciliği projesinde bölgeye yumurta ve kaz eti satıyor. Güroymak ilçesinin mevsimsel olarak Kars’a uygun bir yer olduğunu ifade eden Orkin, bugünlerde karın yağması ve havanın soğuması nedeniyle kazların ısınmak için kendi bünyelerinde yağ ürettiğini, bunun da kolesterol başta olmak üzere birçok hastalığa iyi geldiğini söyledi.

Orkin, gazetecilere yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Kazlarımız yaz aylarında sadece besleniyor. Ancak yağ oluşturması kar yağışından sonra oluyor. Kazlarımız, özellikle bu mevsimde kesime hazır bir hale gelmeye başladı. Kar yiyerek, iç yağlarını tamamladılar. Bu işi profesyonel düzeyde yapmaya başladık. 7 yıldır kaz üretip satıyoruz. Hedefimiz 20 bin civarında kaz yetiştirmektir. Bu yıl bu hedefimizi yakalamayı planlıyoruz. Doğu Anadolu da pilot yer olmayı hedefliyoruz. Kars kazlarına rakip çıktık. 

Bu işi başarmaya başladık. İklim ve bölge uygun. Yeteri derecede karımız var. Kar soğuğu da mevcut aynı zamanda yaz mevsimi de uzun. Bunlar hep bizim için avantaj. Bölgede yaban kazlarımız bile mevcut. Kazlar kar görüp yemeden kesilmez. Kazlar kar yedikten sonra iç yağları oluşmaya başlar.  Buda kazın etine lezzet katıyor. Kolesterol hastaları bu etleri çok severler. Bütün herkese bu eti yemeğe tavsiye diyoruz. Daha da bölgede yaygınlaşmasını sağlayacağız.”

Yine Güroymak ilçesine bağlı Üzümveren köyünde kaz yetiştiriciliği yapan ve 450 adet kazı bulunan Adnan Caf ise bu sayıyı önümüzdeki yıllarda en az 15 ile 20 bine çıkaracaklarını söyledi. Caf, “Üzümveren köyünde kaz yetiştiriciliği yapıyorum. Yaklaşık 450 kazım var. Yazın yumurta kışında kesimlerini yapıyorum. Kuluçka makinesinde üretilenleri alıp büyütüyoruz. Kaz işini büyütmeyi düşünüyorum. Günde 3 defa arpa, mısır veriyorum. Küçükken yem veya bulgur veriyorduk. Kışın burası sert geçiyor kaz da soğuğu seven bir hayvandır. Başka bir sıcak bölgede yetişmez. Karı, suyu seviyor. Bunun için bu işi yapmayı planladık. Bu karı yediklerinde etlerinin tadı daha güzel oluyor” diye konuşu.